• 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 naranjas pequeñas
  • balsámico Pedro Ximénez
  • Aceite de oliva
  • Sal

Más sencilla no puede ser… lo más complicado: hacer un zumo de naranja !!

También es verdad que contamos con una ventaja…. “el toque maestro” en este caso es este super balsámico que tanto éxito tiene (y con razón), se lo añadáis a lo que se lo añadáis …. TRIUNFAIS !!

Crema Balsámica al Pedro Ximénez de la marca ALBAREDA

El sabor es espectacular !! mezcla de sabores !!

Ponemos en una sartén o cazuela a fuego fuerte un par de cucharadas de aceite de oliva, y doramos por todos los lados el solomillo, solo es para sellarlo, nada más. Reservamos la carne.

solomillo-cerdo-salteandose

En la misma sartén con el aceite de dorar el solomillo ponemos una cebolla pequeña picadita.

solomillo-cerdo-cebolla

Cuando veais que se ha dorado la cebolla añadimos el solomillo, el zumo de dos naranjas pequeñas y dos cucharadas grandes del balsámico de Pedro Ximénez. Removemos y dejamos a fuego medio unos 15′ o hasta que veais que el solomillo está hecho pero sin que quede ‘tieso’, le vais dando la vuelta cada poco tiempo.

solomillo-cerdo-naranja

Lo dejamos reducir unos minutos más y listo para servir decorado con un chorrito del balsámico en el plato.
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A disfrutar !!