• 6 pechugas de pavo
  • 10 ciruelas pasas
  • 10 orejones
  • aceite de oliva
  • el zumo de dos naranjas
  • 1 vaso de vino para cocinar (o vino blanco o coñac)
  • un chorrito de vino Pedro Ximénez (opcional)
  • sal
  • 1 pastilla de caldo de pollo

Hoy os dejo una receta muy sencilla de hacer pero con la que sorprenderás a tus comensales. Si os gusta la mezcla dulce-salado os encantará!

Preparación:

caldo de pollo

Lavar las pechugas de pavo y salpimentarlas. A continuación, sellarlas en una sartén con aceite. Sacarlas y ponerlas en una olla o cacerola y añadir un pelín del aceite utilizado, el zumo de naranja, el vaso de vino, un chorlito de Pedro Ximénez (opcional), el caldo de pollo, las ciruelas pasas y los orejones. Si lo haces en una cacerola http://cruma.es/es/farmacia/ normal deberás dejarlo a fuego medio durante 30-45 minutos.

Yo lo hago en la olla rápida y en 12 minutos está listo. Una vez termine la cocción dejarlo enfriar, sacar las pechugas, trocearlas en pequeños filetes y colocarlos en una fuente de servir , sacar las ciruelas y ponerlas sobre las pechugas. Triturar el resto para obtener la salsa que calentaremos y echaremos por encima.

Listo para servir!!

pechugas de pollo con orejones

Summary

Recipe Name
Pechugas de pavo en salsa de orejones y ciruelas
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