Nunca antes había hecho hamburguesas de garbanzos, pero había oído que eran mucho más pesada que las de lentejas, así que decidí hacer mini hamburguesas para aperitivo. Para ellas usé los garbanzos de la marca Arancha que son mucho más sabrosos y tiernos.

 

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Los ingredientes que usé fueron los siguientes:

 

–        Garbanzos marca Arancha

–        cebolla

–        Queso de cabra

–        Tomate

–        Pan mini de hamburguesa

–        Harina

–        Aceite y sal

 

Lo primero que hacemos es cortar la cebolla, y la sofreímos. Mientras tanto ponemos los garbanzos en un bol y machacamos.

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Una vez sofrita la cebolla la añadimos a la masa de garbanzos y mezclamos, si vemos que la masa no queda muy compacta añadimos harina hasta que veamos que podemos formar pequeñas bolitas.

 

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Añadimos estas bolitas a la sartén, ya caliente y con ayuda de una espátula las aplastamos, teniendo así la forma de las mini hamburguesas.

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Mientras se cocinan, cortamos el queso de cabra y el tomate. Ponemos sobre el pan el tomate y encima el queso de cabra.

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Vuelta y vuelta a nuestras mini hamburguesas y ya podemos emplatar y montar y nuestro pequeño aperitivo.

 

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Realmente quedan genial como tentempié, suaves y deliciosas, y con el queso de cabra que les da un toque muy especial. Os animo a todos a que las probéis, porque están riquísimas. 

 

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Summary

Recipe Name
Hamburguesas vegetarianas de garbanzos y queso de cabra
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