• 150 gr de azucar blanca
  • 150 gr de azucar moreno
  • 220 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 10ml de aroma de vainilla
  • 370 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 300 gr de chocolate puro
  • 100 gr de nueces

Queriamos compartir con vosotros esta receta que normalmente hacemos para comer cookies en casa y que vuelan de la bandeja cada vez mas rápido !!

La combinación elegida en este caso es el chocolate+nueces, pero como estareis pensando pueden ser un sinfín de “parejas de baile”. Nos encantan también con Chocolate/Pasas, o con naranja confitada, las de chocolate solas son las preferidas de los peques, con Macadamia estan increibles,… “imaginación al poder”

Ingredientes de Cookies con Chocolate y Nueces (o pasas)

Ingredientes de Cookies con Chocolate y Nueces (o pasas)

 

Mezclamos las azucar con la mantequilla pomada (blanda pero no liquida), batimos hasta que blanquee y a continuación añadimos la esencia de vainilla y los huevos uno a uno  y volvemos a batir bien ahora con la batidora.

 

Mezclamos al azucar con la mantequilla, esencia de vainilla y huevos

Mezclamos al azucar con la mantequilla, esencia de vainilla y huevos

Tamizamos el harina junto a la sal y el bicarbonato,  incorporandolo en varias tandas a la mezcla removiendo con una paleta hasta que todo quede integrado.

 

Añadimos harina tamizada, sal y

Añadimos harina tamizada, sal y bicarbonato

Partimos el chocolate en pequeñas porciones iguales y añadimos a la mezcla al igual que las nueces también en trocitos. Removemos todo para que quede mezclado y nos preparamos para hacer montoncitos y meter al horno.

 

Partimos el chocolate en el tamaño deseado (nosotros lo preferimos grande..)

Partimos el chocolate en el tamaño deseado (nosotros lo preferimos grande..)

Añadimos a la masa el chocolate troceado y las nueces

Ojo, tenemos que darle espacio entre cada una de las galletas porque sino, se nos pegaran. Ponemos un montoncito sobre la bandeja de horno, previamente untada con aceite y un poco de harina, y “presionamos” liegeramente sobre el monton para “aplastarlo”.

 

Hacemos montoncitos ayudandonos de 2 cucharas y ponemos en la bandeja del horno

Hacemos montoncitos ayudandonos de 2 cucharas y ponemos en la bandeja del horno

Tendremos que hacer todas las cookies en varias tandas, en nuestro horno las metiamos de 6 en 6.

 

Ponemos el montoncito sobre la bandeja y presionamos suavemente.

Ponemos el montoncito sobre la bandeja y presionamos suavemente.

Al horno: a 175º unos 10. Cuando veamos que se “agrietan” por arriba será el momento de sacarlas, dejandolas reposar un par de minutos en la misma bandeja sin tocar (estaran blandas) y pasado ese tiempo las pasamos a una rejilla para que acaben de enfriarse.

Las cookies reciend hechas en la bandejas enfriandose...

Las cookies recien hechas en la bandeja enfriandose…

Esperamos que os gusten tanto, tanto… como nos gustan a nosotros. !!

Cookies de Chocolate y Nueces

Cookies de Chocolate y Nueces