Unas chuletas de cerdo en salsa de pasas y verduras acompañadas de patatas fritas. Es un plato único sabroso y sano para niños y adultos. Podrás mojar las patatas o trocitos de pan en esa salsa agridulce.

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He usado el caldo de pollo de paladar selecto que realmente es uno de los pocos que tiene un sabor real, pues es cocinado a fuego lento como si lo hubieran hecho nuestras abuelas.

 

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Ingredientes: (2 personas)

4 chuletas de cerdo

pasas

caldo de pollo paladar selecto

1 calabacín

maizena

1 chorro de cava

3 patatas 

aceite de oliva virgen extra paladar selecto

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Elaboración:

En primer lugar, corta las patatas en tiras y pones aceite a calentar en una sartén. Cuando se caliente pones las patatas y dejas que se vayan haciendo a fuego medio fuerte.

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Corta el calabacín en rodajitas finas para que luego se haga mejor.

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Pon un poco de aceite en una sartén y echas el calabacín y las pasas. Deja que se doren un poco.

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Luego echas el cava en la sartén. Un buen chorro lo que equivaldria a medio vaso. 

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Deja que poco a poco se evapore el alcohol.

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En una sartén ve poniendo las chuletas de cerdo saladas previamente a hacer. Hazlas a tu gusto.

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Junta en un cuenco el caldo de pollo con un poco de maizena y lo remueves.

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Luego lo  echas a la sartén de verduritas y lo dejas a fuego bajo medio hasta que se mezclen los sabores y espese un poquito la salsa.

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Cuando las chuletas estén al gusto ya las tendrás listas. No te olvides de sacar las patatas y ponerlas en papel de cocina cuando estén listas para que absorba todo el aceite.

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Echa las chuletas en la salsa de verduras y pasas. Déjalo que se haga a fuego bajo medio durante unos minutos hasta que veas que la salsa esté espesita a tu gusto.

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Coloca las patatas en un lado del plato y la carne al otro lado del plato.

 

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Luego echa la salsita por encima de ambos.

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Tendrás un plato único completo y sano para comer toda la familia.

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