Ingredientes (para 3 raciones):

Cocemos el arroz (15 minutos en este caso) en un cazo con agua y un chorrito de aceite y una hoja de laurel, cuando esté hecho apartamos.

En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos picados en trocitos y las chalotas en brunoise, cuando estén doraditos se añaden los corazones de alcachofas y el champiñón laminado.

Corazones de Alcachofas y Champiñon Laminado ARANCHA

Corazones de Alcachofas y Champiñon Laminado ARANCHA

Se rehoga unos minutos hasta que todo esté integrado y a continuación se le añade el arroz, removemos, y dejamos hacerse 3 minutos. Al final se le añade sal a gusto y el chorrito de vinagre de modena.

Listo !!! Facil y realmente esta ha sido una de las recetas que últimamente más nos ha sorprendido por la sencillez de su elaboración y sobre todo por la presencia y sabor.

Nota: Podeis acompañar con salsa de soja….

Una receta que nos sorprendió mucho y gratamente...

Una receta que nos sorprendió mucho y gratamente…