• 3 Cebolletas
  • un ramillete de Ajetes (7/8 unidades)
  • pizca de pimenton dulce
  • vino blanco (medio vaso)
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva Virgen y Sal.

Una vez más vamos a por una receta sencilla de hacer, con poco tiempo de elaboración y con un resultado más que notable.

Un revuelto típico y con ingredientes super naturales:

Cortamos los ajetes y las cebolletas en  Brunoise (picado en trocitos pequeños) y en una sartén con dos cucharadas de aceite ponemos a pochar….

Pasamos unos minutos, cuando veamos que las verduras están tiernas y van tomando color, bajamos el fuego y añadimos el vino hasta que se reduzca y esté todo hecho…. justo antes poner los huevos encima le añadimos la pizca de pimentón, removemos, partimos los huevos y emplatamos.

Probadlo y nos contais !!

Revuelto de ajetes y Cebolletas

Revuelto de ajetes y Cebolletas